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商用洗碗机应用及设计方案

发布者: 发布时间:2017/3/24 9:59:40 阅读:次 【字体:

很多打算在酒店里使用商用洗碗机的朋友们经常性的问一个问题,关于洗碗间设计该如何设计,需要怎么设计。对于初入餐饮行业的朋友来说,以下是华渝商用洗碗机厂家整理的相关几点分析,可能并非很全面,但是值得参考:

1. 商用洗碗机需靠近餐厅、厨房,并要求与餐厅处一平面上为好。洗碗间的位置最好以靠近餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。之所以商用洗碗机要与餐厅保持在同一平面上,是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。如果在大型的餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这个也是前提条件。

2. 在预算合适时,为有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,为洗碗间配备:商用洗碗机、工作台。

3. 洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。

4. 洗碗间有用到电器与机械设备,一定要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器,不对正常运作造成影响,同时也能让周围的环境卫生得到更好的改善。

以上是对于酒店洗碗机、食堂洗碗机、餐厅洗碗机的应用及设计方案。如果有更好的建议,可向华渝商用洗碗机厂家业务员联系。

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