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餐具消毒中心投资指南

发布者: 发布时间:2012/9/7 9:19:59 阅读:次 【字体:

规模较大的饭店、酒楼一般都有自己的消毒中心,但众多的中小餐饮门店的餐具卫生状况普遍不容乐观,因此面向这些中小餐饮门店开设专业化的消毒中心,应该有很好的市场前景。

    餐具消毒中心集中消毒费每件可定为0.2元(含碗、筷等),你一点都不用担心餐饮经营者不愿掏这2毛钱。在南方某市,第一家餐具消毒中心去年下半年才开办,一开张就与市区400多家餐饮店签了约,开业当天消毒餐具4万多件。

    有位精明的餐饮店老板算了一笔账:如果小店用1个洗碗工,每个月至少得给他开二三百元工资,加上水电费什么的,支出更大,光顾小店的顾客还总不放心。而使用消毒餐具后,这笔钱就省下来了。虽然每件餐具要出0.2元的消毒费,成本是增加了,利润也薄了,但来店里吃饭的顾客多了。这样形成良性循环后,顾客越来越多,含在成本里的消毒费就变得微乎其微了。另外,由于餐具消毒中心在给餐具集中消毒时,碗筷等餐具也由其提供,避免了店里餐具的损耗,间接降低了经营成本。这点对新开业的中小餐饮店更划算,省下了买碗的费用,也省下了购置消毒柜的钱,又赚个店面干净的好名声,生意岂能做不好!

    一家小餐厅的女店主告诉记者:“使用消毒餐具后菜的价格维持原状不变,虽然增加了2毛钱的成本,但生意比以前更好了,月盈利有增无减。”几位常光顾这里的顾客说:“吃饭就图吃个放心,吃个健康,就是让大家多掏2毛钱消毒费,大家也乐意!”

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